TRUFA DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:

500 grs. de nata para montar (con un mínimo de 35% materia grasa)

75 grs. de azúcar

150 grs. de chocolate fondant



Poner en un cazo la nata con el azúcar. Calentar a fuego lento, sin que llegue a hervir, durante 6 minutos. (Yo lo he puesto en el número 3 de la vitro).

Después retirar del fuego y añadir el chocolate partido a cachitos y remover hasta que se deshaga con el calor de la nata. Dejar enfriar y poner en la nevera durante 12 horas.

Al cabo de 12 horas montar con varillas.



Esta mezcla nos sirve para rellenar un bizcocho.